简介 养生的红曲，搭上金门高粱，浸泡一夜，冰在冰箱里，隔天干煎时酒香环绕，五花肉的Q弹，每一口都香气十足，搭配着蒜苗简直是绝配的好料理，自己动手做，比外卖的来的好吃，又不会太咸，简单，方便，更没有防腐剂，一定要试试自己醃制五花肉，既养生，又健康喔! 材料蒜苗一根 五花肉一条 红曲酱五大汤匙 高粱酒五瓶盖 酱油or酱油膏两汤匙 果糖or砂糖两汤匙 黑胡椒酌量 高粱酒两瓶盖 淡色酱油一匙做法1

　　步骤1将食材备齐

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　　步骤2将五花肉洗净，擦乾，放入红曲酱，金门高粱，酱油，果糖，黑胡椒醃制一晚(24h)

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　　步骤2备锅放入少许的油，干煎五花肉

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　　步骤2至两面上色及熟透即可

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　　步骤2放置餐巾至上略凉，切薄片

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　　步骤6将薄片五花肉摆入钢模内一层，一层摆入，再将蒜苗切丝摆中间即可

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　　步骤7不洗锅倒入将浸泡的红曲酱，再加入淡色酱油，高粱酒两瓶盖，煮至沸腾，

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　　淋上五花盅即可上桌^^