简介 某次和亲戚野炊中，发现这样处理的五花肉有笋汤的鲜甜，使用快锅来处理省时、省事，而且要炖煮的食材，变的快速烹调也软嫩好吃。 材料五花肉一条 笋子三支 蒜6粒 葱2支 姜4片 水2000cc 盐1小匙 酒1大匙 香菜末半大匙 姜末半大匙 蒜末半大匙 葱末半大匙 糖一大匙 白醋半大匙 日式酱油1/3大匙 番茄酱一大匙半 香油1/3大匙做法1

　　 先将五花肉烫水一下。

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　　 将烫好的五花肉放入快锅中，加入笋块、葱、姜、蒜，与2000cc水，再加入盐与酒。

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　　 盖好盖子，开大火，到红色钮升上来。转中小火20-25分。(我这次是25分，但有点软。)

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　　 20-25分后，关火打开排气阀，等热气排一些后，等红色钮降下去后，就可以开锅。

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　　 把五花肉取出来，待凉切片。中间放一些葱丝。

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　　 调一五味酱汁，淋上肉上。

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　　 锅子里的竹笋成了竹笋汤，可以沾五味酱汁，也可以直接吃~ 好甜美的味道。使用快锅来处理料哩，快速、方便、多样变化，大家来试看看唷~^^