椒盐蒜香五花肉的做法
发布时间:2019-03-10 05:25:37

超市买的五花薄片

一条切四段,以醃肉料醃十分钟以上

葱切珠,白绿分开,蒜头切细末,辣椒切珠。

因为怕太辣,又不想破坏辣椒圆珠型,所以去仔再泡水里,我是纯粹装饰用,喜欢辣味者,这步骤可免。

热锅免加油,直接放进不沾锅快速炒开,肉色略白即先起锅备用。

五花肉会煎出油脂,所以原锅再加一点点油就好(或不加油亦可),依序放进蒜末、葱白爆香(这里不小心连葱绿也抓进去一些),想要有一点点辣,就先放一部分辣椒。

随即倒入肉片和辣椒及葱绿,马上放进调味料即完成。

非常咸香,所以铺上美生菜,可以盘饰也可包夹肉片吃,配上生菜的鲜甜味,好吃!