简介 咸香肉片加鲜甜生菜，一口之中有着不同层次的感受。 不加生菜直接吃的话，超级下饭喔！ 材料猪五花约200g 蒜末1大匙 辣椒1条 葱花三大匙 酱油2茶匙 米酒1大匙 糖1茶匙 胡椒粉适量 黑胡椒粒适量 盐依喜好 糖1/4小匙做法1

　　超市买的五花薄片

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　　一条切四段，以醃肉料醃十分钟以上

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　　葱切珠，白绿分开，蒜头切细末，辣椒切珠。

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　　因为怕太辣，又不想破坏辣椒圆珠型，所以去仔再泡水里，我是纯粹装饰用，喜欢辣味者，这步骤可免。

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　　热锅免加油，直接放进不沾锅快速炒开，肉色略白即先起锅备用。

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　　五花肉会煎出油脂，所以原锅再加一点点油就好(或不加油亦可)，依序放进蒜末、葱白爆香(这里不小心连葱绿也抓进去一些)，想要有一点点辣，就先放一部分辣椒。

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　　随即倒入肉片和辣椒及葱绿，马上放进调味料即完成。

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　　非常咸香，所以铺上美生菜，可以盘饰也可包夹肉片吃，配上生菜的鲜甜味，好吃！