简介 柠檬香煎鲑鱼佐紫苏梅子饭团。绿云妆点着春天的尾声，闷热潮湿的空气紧贴着身体，让人变得懒散昏沉，这时候，来ㄧ份清爽无负担的早餐显得格外重要。 鲑鱼撒上海盐和胡椒、下锅煎得金黄焦香，享用前再淋上清香的柠檬汁和百里香，配菜则是菜园里新鲜摘采的有机生菜佐上和风沙拉酱，去年腌渍的紫苏梅去核剁泥，与白饭拌匀后捏成饭团，ㄧ份属于春天的、清雅又简单的日式和风早午餐就完成啦！ 材料

　　轮切鲑鱼 1片,柠檬 半颗,现磨胡椒 适量,百里香 1株,紫苏梅子 2颗,白饭 1碗,盐水 1杯

春日和风早餐的做法

　　1、鲑鱼洗净，以餐纸拭干水分，两面撒上海盐和胡椒备用。

　　2、将鲑鱼对切成并将中间的鱼骨切除。起油锅两面煎至表面金黄，撒上少许百里香后起锅，食用前淋上柠檬汁。

　　3、将紫苏梅去核剁泥与白饭拌匀，双手沾些盐水（以免黏手）将梅子饭捏成喜欢的饭团造型。