简介 此菜荤素搭配，互为补充，营养全面，具有健脾开胃之效，特别适于体虚者食，对体弱乏力，肺热咳嗽有辅助治疗作用。同时牛肉有丰富的蛋白质和其他营养成分，可补脾胃、益精血；白菜粗纤维丰富，可促进肠胃蠕动，防止便秘。 材料

　　白菜300克，牛肉200克，粉丝200克，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

白菜牛肉粉丝的做法

　　1、白菜洗净切丝，牛肉用煮熟的五香牛肉切片，粉丝、木耳泡开。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒食材，放1碗水焖煮10分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。

小诀窍

　　1、容易烂的粉丝要在出锅前2分钟左右再放。

　　2、根据口味可加芝麻油、辣油。