简介 来道冰冰凉凉的猪五花肉片，开胃又很适合夏天的菜肴哦! 材料猪五花火锅片500g 绿花梛菜15小朵 白芝麻少许 青葱1支 薄盐酱油3匙 蚝油1匙 味淋1匙 香油少许 蒜头2颗 青葱1支 盐适量 米酒1匙做法1

　　绿花椰菜去除粗纤维切妥(可用削皮刀来削掉粗的纤维哦)；蒜头及青葱切末；用3匙的薄盐酱油、1匙的蠔油、1匙的味醂、少许的香油、葱末及蒜末搅拌均匀做为酱汁。

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　　煮一锅滚水，加入1小匙的盐及少许的油，汆烫2分钟后捞起，将绿花椰菜放入冰块水内冰镇5分钟后捞起沥干。

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　　煮一锅滚水，加入1小匙的盐及1匙米酒，把猪五花火锅片下锅煮熟，肉片变色后就可以捞起沥乾，放凉后备用。

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　　把绿花椰菜摆盘好，将猪五花火锅片舖在上面，淋上酱汁、白芝麻及葱花，清爽美味的凉拌猪五花肉片就完成了哦!