红甜椒 一颗,猪梅花火锅肉片 300g,蒜头 三颗,高汤或水 两大匙,太白粉水 一份,盐 些许,味精 些许,糖 1/2小匙,酱油 两小匙,白胡椒粉 些许,酒 一大匙

　　1、甜椒洗净切丝，蒜头切末。肉片洗净切小片，用 腌料 腌十分钟。

　　2、热锅，倒入些许橄榄油，炒香蒜末，放入肉片炒至变色，倒进高汤，加进甜椒与 调料 一起炒匀。

　　3、起锅前淋太白粉水勾芡略炒即可。