简介 冬天到就是要这一锅，自己煮料多又实在喔！ 材料鸭肉1只 姜母1大块 黑麻油1碗半 米酒1罐半 姜母鸭药材1包 糖5匙 盐巴少许 高丽菜1颗 丝瓜1条 菇类适量 丸子类适量 豆腐皮适量 冻豆腐适量做法1

　　将鸭肉剁成块，姜母切片，备用。

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　　冷锅，开小火下姜母炒到姜味香味出来。

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　　姜母炒香后，放鸭肉略炒，放糖在拌炒一下。

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　　下1罐米酒，略煮3分钟。

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　　加入水，水量要盖过鸭肉在多一些，因为需要炖煮，用大火煮滚。

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　　煮沸后放入药包，上盖转中小火(要有中泡泡)，煮30分钟，下少许盐巴调味，在煮40分钟。

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　　40分钟后，汤汁已成"奶茶色"，鸭肉也软烂，就可以囉！可以关火上盖闷一下。完成。

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　　炖煮过程中，准备好火锅食材，备用。

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　　可以开动囉＼(^o^)／