简介 时下都在讨论叶酸对人体的作用。虽然叶酸在人体内不起眼，只是一种水溶性的维生素，算是维生素B族中的一种，也有称之为BC的，但是它却是蛋白质和核酸合成的必要因子，细胞的增生和代谢比如DNA的代谢都少不了她。而今天我选择的香菇豆荚都是含有叶酸的食物。其实我做菜只是随性，根据手边现有食材而定的，但是我也喜欢确定自己这种随性是否有科学依据，以上就是我刚刚上网查找的依据，这样搭配的开心、吃着也开心，自己也能对自我不断产生的新生小厨艺而感到愉悦，并把这种愉悦传递给家人。 材料

　　甜豆 7两

　　香菇 10朵左右

　　大蒜 4个

　　葵花子油 适量

　　生抽 适量

　　糖 适量

　　鸡精 适量

香菇豆荚的做法

　　1、甜豆清洗干净，切丝。

　　2、香菇清水事先泡发，洗干净切丝。

　　3、大蒜切碎。

　　4、锅烧热，下适量油，倒入大蒜爆香。

　　5、下香菇和豆荚丝，继续翻炒。

　　6、加入生抽、糖和清水，大火烧开，改中火。

　　7、炒熟后加入少许鸡精，装盘。