简介 若无炖盅，可用一般的锅代替，先用保鲜膜封好再入电锅蒸，以免参气挥发散去。 材料

　　软骨排300公克，干香菇5朵，参须5根，红枣6颗，枸杞1小把，盐适量

香菇炖嫩排的做法

　　1.香菇泡水，软骨洗净汆烫备用。

　　2.准备一个炖盅，放入所有材料，加水至八分满。

　　3.外锅放2杯半水，将炖盅放入电锅蒸至开关跳起。

　　4.取出后加入适量的盐调味即可食用。