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香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤的做法

发布时间:2019-03-10 05:06:49

  香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤的做法

简介 香菇是著名食用菌,在民间素有“山珍”之称。酸枣仁有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥作用;有一定的降压作用;用于阴血不足,心悸怔忡,失眠健忘;体虚多汗。枸杞子的好处实在很多不再赘述。 材料

  香菇五六颗,枸杞子2两,酸枣仁一大把,老鸡半只。生姜,葱头、料酒。

香菇枸杞酸枣仁炖老鸡汤的做法

  1、香菇事先水发开;老鸡切块,放几块姜片,煮沸去血水,控干重新加水;

  2、把香菇、枸杞子、酸枣仁加入老鸡汤内,加姜片和葱头;

  3、大火炖鸡,约半小时左右,加点料酒去腥,而且鸡汤味更鲜美;转入小火,约2.5--3小时炖好。

小诀窍

  我是用慢炖锅炖的这款鸡汤,晚上睡觉前打开开关到高档,早上起来改为低档。

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