胡萝卜1个，干冬菇30克，瘦肉200克，生姜一块

　　1.瘦肉切块，飞水后冲洗干净浮沫；生姜拍扁；胡萝卜削皮切片

　　2.冬菇冲洗干净，用来煲汤，不用泡发

　　3.全部材料放进瓦煲，加入5碗清水

　　4.大火煲至水开后，转小火煲1.5个小时

　　5.放盐调味即可