胡萝卜3个（约400克），香菇5朵，蚝油，生粉适量

　　1.香菇提前用温水泡发，泡发好以后捞出切丝，泡香菇的水沉淀杂质后，倒进小碗，加入适量蚝油，加入1小勺生粉，搅拌均匀

　　2.胡萝卜削皮切丝，热油锅，倒入胡萝卜丝煸炒至软身

　　3.加入香菇丝，翻炒均匀

　　4.倒入蚝油水

　　5.盖上锅盖煮10分钟

　　6.大火收至酱汁浓稠即可