鸡腿，香菇，甜梅菜，姜丝，葱末，八角，甜面酱

　　1.甜梅菜用清水浸泡后，洗净切粒；（梅菜有甜的和咸的，我选择甜梅菜）

　　2.香菇温水泡发后，洗净切粒

　　3.鸡腿去骨去皮切成小丁

　　4.锅里热油，中小火爆香姜、葱、八角

　　5.加入鸡丁翻炒至变色，用适量生抽、糖调味，翻炒均匀

　　6.加入香菇和梅菜粒，加适量甜面酱，翻炒均匀

　　7.倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右

　　8.最后试下味道，用盐、鸡精调好味道