简介 新年将至.妈妈们还在烦恼要做甚么年菜吗? 这道香菇鱿鱼油饭.有别于传统油饭不好消化又腻口~油量减半!用泰国香米取代糯米.香Q不软烂~阿根廷鱿鱼干丰富嚼劲.让人一碗接着一碗.清爽无负担 材料泰国香米3杯 自晒香菇干(中型)5.6朵 阿根廷鱿鱼干3/1支 虾米1大匙 肉丝少许 白胡椒粉1小匙 康宝鲜味炒手1匙 淬酿昆布酱油2大匙做法1

　　 泰国香米浸泡至少1小时 (泡米的时间可以拿来备料.节省时间)

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　　 1.鱿鱼干切小段.泡水加一小匙米酒备用 2.香菇泡水 切段备用 3.肉丝少许酱油胡椒抓醃备用4.红葱头切碎备用

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　　 起油锅油4大匙小火 依序倒入红葱头 香菇 肉丝 鱿鱼.炒香

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　　 加入泡好的米.加入酱油稍微拌炒.加进1:1的水量(3杯米3杯水)

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　　 加入淬酿昆布酱油

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　　 煮滚后盖锅转小火约15分.续闷10分钟(不能用炉心火.受热会不均匀)

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　　 起锅完成