春笋，猪里脊肉，生抽，糖，红椒，料酒，胡椒粉，黄酒，蒜，豆豉，盐，麻油，鸡精

　　1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；

　　2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；

　　3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；

　　4、入里脊翻炒2分钟；

　　5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；

　　6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。