简介 秋季正是秋葵量产的时候，据报导黄秋葵可是百大健康好食物的第一名呢！一般人对她的认知就是顾胃、降血糖，但是对她的接受度却非常的低。黏黏稠稠的，好像鼻涕，吃在嘴里还滑熘滑熘的，尤其是小孩和许多年轻人都一致认为她是吓人的食物。要破除一般人吃的迷思，秋葵不是只有川烫沾上蚝油吃，或炒咸蛋秋葵，日本人的味噌秋葵汤而已，搭配香菇和蚝油也是不错的选择，味道挺不错，下饭的好滋味！ 材料

　　材料：秋葵 10根,干香菇 约小半碗

　　调味料：蚝油 3大匙

香菇蚝油秋葵的做法

　　1、干香菇洗净泡水，挤干水份后切条状备用，香菇水也保留备用。

　　2、秋葵洗净放盘子上，洒上些许盐轻搓揉去绒毛后再洗净。

　　3、秋葵蒂头不要切平去除，用斜切的方式去除老皮，保留蒂头。

　　4、煮滚水一锅，把秋葵川烫捞起待凉切小圈圈状装盘备用。

　　5、取平底锅倒入一匙油加热，用小火把香菇爆香，接着倒入蚝油翻炒，再把香菇水加入煮一会儿。

　　6、最后把炒香的香菇连汁淋在秋葵盘上即成。