食用油30克辣椒油1小匙酱油1大匙料酒2小匙白糖适量萝卜干300克大蒜3瓣干辣椒2个

　　1.干辣椒洗净，切段；蒜切末；萝卜干洗净，沥干后切成细条；

　　2.锅内倒油，爆香辣椒及蒜末，放入萝卜干拌炒；

　　3. 加入白糖，用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时，加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀，转大火快炒至萝卜干入味即可。

　　注意

　　脆嫩爽口，甜辣开胃。烧这道菜时可加点醋，这样可使得萝卜干更脆。