莲藕200克调味料橙汁400克，蜂蜜1大匙，盐1／2小匙，白糖适量

　　1、莲藕洗净去皮，切成片泡在凉水盆中(换水两次)。

　　2、将藕片在开水中迅速汆烫一下，取出过冷水后沥干。

　　3、藕片码摆在汤盘中，加入橙汁、蜂蜜、盐、白糖拌匀，腌至色泽呈淡黄色即已入味，可入冰箱冷藏后食用。

　　小锦囊

　　◇据《本草备要》中记载，莲藕煮熟后性味甘温，能益味补气、止泻止怒，久服令人欢；若生用则性味甘寒，能凉血散瘀，止渴除烦，生熟食皆可。

　　◇喜欢其他口味的朋友，也可以将橙汁换成柠檬汁，柠檬可以消除疲劳、美白减肥、止渴。