简介 这道烤茄子味道可以，就是口感没有外面烧烤摊那么软糯。不知道先蒸一下，再放空气炸锅里烤会不会好些~金银蒜很香，就是炸过的蒜和生蒜混在一起，调味就是了，拿来蒸东西很不错！ 材料

　　茄子、盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、葱花

金银蒜烤茄子的做法

　　1、蒜头切成末，一半先装碗里；

　　2、锅里热油，转小火，放入另一半蒜末炸成金黄色，别过火了哦；

　　3、然后连油一起倒入生蒜末的碗里，调入盐、鸡粉、胡椒粉、辣椒粉，搅拌均匀就可以了；

　　【烤茄子的做法】：

　　1、茄子去蒂，对半切开，用刀在上面划几道；

　　2、表面先刷一层油，然后放入空气炸锅烤软，温度150度，约20分钟；

　　3、然后将金银蒜铺在茄子表面，再烤10分钟，最后撒些葱花，即可。