简介 很简易上手的一道菜，连新手都会成功唷！ 喜欢吃茄子的应该会喜欢，很下饭！ 材料茄子3根 蛋1颗 水１碗 乳酪丝适量 （调味）葱1根 （调味）蒜头2小颗 （调味）康宝鲜鸡精1匙 （调味）酱油膏3大匙 （调味）番茄酱3大匙 （调味）豆瓣酱3大匙做法1

　　 茄子洗过后，下锅油炸至6分熟

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　　 把葱.蒜切好备料

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　　 蒜头先下锅爆香之后加入豆瓣酱.番茄酱.酱油膏稍微拌炒后加入水＆康宝鲜鸡精熬煮注意：豆瓣酱如果偏咸的，请酌量添加

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　　 刚刚炸完的茄子下锅和调味料拌炒滚几分钟后放葱花下去

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　　 汁快收干时，把蛋液加入拌炒

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　　 最后要起锅时加入乳酪丝，稍微闷一下

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　　 干烧乳酪茄子　完成！！