原料：

　　鸡里脊肉（chicken breast tenderloin）600克

　　调料：

　　沙茶酱2大勺，花生酱1.5大勺，椰子油1大勺，老抽1大勺，糖2小勺，盐半小勺，玉米

　　淀粉1大勺，蒜蓉1大勺

　　工具：

　　烧烤用竹签若干枝

　　1.鸡里脊纵向切成3-4条约手指粗细的条。

　　2.微波炉适用的玻璃碗内加椰子油，微波一会儿化开，加糖和盐搅化，加入剩余的所有调料拌匀，放入鸡肉条，盖上保鲜膜冰箱冷藏1-2天。

　　3.竹签儿均匀地串上鸡肉，griddle 预热300F，刷少许油，两面煎熟即可，大约12分钟。

　　1.因为是东南亚风味的，所以我选择用椰子油，没有的话，用其他的烹饪用油代替就好(椰子油的味道其实淡淡的，并不明显)。

　　2.我们家的口味偏甜，不爱的同学可以不放糖。喜欢辛辣口味的朋友，可以放一点辣椒酱或者辣椒粉，那样的口味大概更接近沙嗲了

　　3.也可以用烤箱制作，注意竹签要事先用水浸泡20分钟，防止烤焦冒烟。预热375F的烤箱，悬空架在烤盘上烤10-15分钟至熟，喜欢表面焦脆一点的，再broil 2-3分钟。如果是放在烤盘里面烤，注意抹油防粘~

　　4.鸡肉也可以换成牛肉，或者虾仁，肯定也很美味~