简介 广岛烧跟一般的大阪烧、文字烧不一样，他是一层一层加叠上去的，比较需要一些技巧， 所以大多都交给外面餐厅师傅来料理居多，不过有了铸铁平盘其实在家做也不难的。 ★更多摩堤食谱：https://icook.tw/brands/multee/recipes ★ Penny’s House官方Line ID：">1

　　 将高丽菜和葱切成丝，高丽菜切成长条状，翻面比较不容易散掉。

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　　 混合面糊所有材料，不要结块即可。 将ECO-ONE 新世代节能烧烤器先用中火加热。 将面糊部分倒入平盘，再按成小火。

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　　 将准备好的高丽菜、葱丝、豆芽菜堆叠于面糊上方。

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　　 再将猪肉片摆上去，淋一些面糊在上面，比较不会散开。(里面蔬菜我也有加一点面糊进去。)

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　　 接着一鼓作气，用两个铲子翻面煎猪肉。

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　　 平盘两旁温度较低，先将面条散放于两旁炒热。

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　　 两三分钟后，等到下面猪肉已经定型就把广岛烧整堆调整队形，面和广岛烧各分左右。

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　　 将大阪烧酱拌入炒面中炒匀。

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　　 把左边的蔬菜肉放到炒面上面，一旁打颗鸡蛋。

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　　 等鸡蛋半熟，将右边的蔬菜肉面放到鸡蛋上。

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　　 最后来一个大翻盘，让鸡蛋在最上方，淋上大阪烧酱，做些装饰就完成囉！

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