【广岛烧】広岛风お好み焼き-摩堤的做法
发布时间:2019-03-10 04:50:22
将高丽菜和葱切成丝,高丽菜切成长条状,翻面比较不容易散掉。
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混合面糊所有材料,不要结块即可。 将ECO-ONE 新世代节能烧烤器先用中火加热。 将面糊部分倒入平盘,再按成小火。
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将准备好的高丽菜、葱丝、豆芽菜堆叠于面糊上方。
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再将猪肉片摆上去,淋一些面糊在上面,比较不会散开。(里面蔬菜我也有加一点面糊进去。)
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接着一鼓作气,用两个铲子翻面煎猪肉。
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平盘两旁温度较低,先将面条散放于两旁炒热。
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两三分钟后,等到下面猪肉已经定型就把广岛烧整堆调整队形,面和广岛烧各分左右。
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将大阪烧酱拌入炒面中炒匀。
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把左边的蔬菜肉放到炒面上面,一旁打颗鸡蛋。
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等鸡蛋半熟,将右边的蔬菜肉面放到鸡蛋上。
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最后来一个大翻盘,让鸡蛋在最上方,淋上大阪烧酱,做些装饰就完成囉!
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