简介 做猪肝汤最好的搭配是菠菜，因为菠菜也是很好的补血食物，我一般还会加点豆腐和枸杞，味道、颜色都非常好。 材料

　　银耳10克，猪肝50克，小白菜50克，姜，葱，生粉，盐，酱油

银耳猪肝汤的做法

　　1、银耳10克放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状；

　　2、猪肝50克洗净、切片；小白菜50克洗净，切段；

　　3、姜切片、葱切段；

　　4、把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油，打入鸡蛋拌匀挂浆；

　　5、把炒锅烧热，加入素油，六成熟时下入姜、葱爆香，然后放入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即可出锅。

小诀窍

　　此汤补肝明目，润肺养阴，有助于提高身体抗寒抗病能力。