面，牛肉丸1包（10个），面饼3个，青菜1棵，麻油，盐，鸡精

　　1.生菜剥开一片片的，用水泡着；把面条放进冷水锅里，大火煮开

　　2.水开后，用筷子划散面条，捞起，泡进冷水里过冷河

　　3.生菜清洗干净，牛肉丸放在水龙头下冲洗一次

　　4.重新烧一锅水，水开后，把牛肉丸和面条放进去，大火煮开至牛肉丸浮起

　　5.加入生菜，淋入1小勺麻油

　　6.煮至生菜断生，放盐、放一小勺鸡精调味即可