简介 青菜有活血化瘀、散血消肿、宽肠通便、美容保健的作用。青菜和虾同食，可以增加钙吸收、补肾壮阳。 材料

　　青菜200克，平菇50克，虾皮20克，木耳少许，油、盐、鸡精适量。

青菜平菇木耳虾皮的做法

　　1、青菜洗净切段，平菇撕条焯水，虾皮用水冲一下，木耳提前泡发。

　　2、起锅热油放青菜旺火煸炒，放平菇、虾皮、木耳。

　　3、加1汤勺水，青菜断生时，放盐和鸡精调味即可。