简介 为因应老爸特殊体质需求而特别研究的蛋糕 完全无麸质、无麦、低糖、低油脂外 当然无多余的添加物和全部只用天然食材 除了老爸之外，也适合开始可以吃副食品小Baby 有任何问题或指教都虚心欢迎 材料蛋黄4个 椰子油50cc 椰奶65cc 在来米粉80g 蛋白4个 白砂糖50g做法1

　　蛋黄糊蛋黄拌匀后依序椰子油、椰奶拌匀后分两次加入米粉拌至无粉粒（每次加入新的材料都需先拌匀再加下一个）。蛋白霜打发蛋白至中性发泡打发期间将糖分3次加入。

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　　将面糊倒入剩余蛋白霜里用橡皮刮刀轻手翻拌均匀倒入蛋糕模后，蹬几下消除里面的大气泡后入烤炉（烤炉需预先预热170~180度）以170度烤约25分钟每个烤箱温度都不太相同，要多试验。底部有两个小凹，希望下次可以更完美些。

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　　组织细致是米粉的特色，这次还是有些些小缩，下次要在改进。

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　　成品。