简介 小排粟米汤去饭店吃饭学的，觉得有点复杂，就简化了点配料。无味精，无负担。 材料

　　新鲜的小排500g，甜玉米250g，胡萝卜100g，山药100g，盐，黄酒，葱，姜少许

小排玉米汤的做法

　　小排洗净放入烧开的葱、姜、黄酒水中煮2分钟。捞出小排再次洗净。

　　换干净的砂锅（必须）放冷水，放入姜，少量的黄酒，和小排同煮，等水烧开，把姜片撩出。

　　把甜玉米洗净切段（一般一根可以切4段），胡萝卜切大块，放入砂锅同煮，加入适量的盐，小火（必须）煮3小时。

　　山药切片准备吃前10分钟前放入。

小诀窍

　　要换干净的砂锅，出水的那个锅子不能用，会有味道和沫；盐一点一点的加，素材的味道随时间会慢慢释放出来；山药放太早会烂；