简介 这道菜也是我们回日本的时候必吃的美食之一,尤其是炎热的夏天没什么食欲的时候很适合吃这道料理.这次利用吃剩下的烤鸭来做这道菜,大量洋葱拌炒过后的甜味和鸭肉的油脂会让人食欲全开,放凉了吃更好吃喔~ 材料烤鸭2人份 洋葱1颗 姜少许 蒜头1颗 葱末适量 香油少许 酱油2大匙 酒1大匙 酱油1大匙 味霖1大匙 柴鱼粉少许 七味粉适量 荞麦面2人份做法1

　　 用香油把姜末 洋葱 蒜头炒软,香气炒出

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　　 之后放入烤鸭,如果没有烤鸭也可以用鸡肉或是猪肉牛肉取代

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　　 先放入酱油和酒炒至肉上色

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　　 再放入2大碗水后加入柴鱼酱油 味霖 和柴鱼粉煮滚即可

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　　 把荞麦面或面线煮熟后马上用冷水冲凉盛盘

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　　 把煮好的鸭肉沾汁放入碗中,之后放入葱花和七味粉即可.荞麦面要吃的时候再夹到汤汁中沾附酱汁吃即可,汤味道不重可以喝喔~