简介 这道菜和我们一般在台湾吃的九层塔蒜炒茄子完全不一样,是我成为日本人妻后学的第一道菜,做法非常的简单,又很下饭,不爱吃茄子的人也可以来好几碗饭喔~ 材料茄子1条 洋葱半颗 绞肉1坨 酱油1汤匙 米酒1汤匙 味增1汤匙 味霖1汤匙 水2汤匙 柴鱼粉少许做法1

　　 先把茄子部份去皮,可适中的去掉两条皮,这样切起来比较好看而且容易入味

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　　 洋葱和茄子和绞肉的比例约为1:0.5:0.5,喜欢吃洋葱的可以多加甜味会更容易带出喔

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　　 洋葱和猪肉一起爆香, 之后放入茄子一起炒

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　　 把酱油 味霖 米酒 味增事先放入容器中拌匀再一起放入炒好的3中,起锅时再依个人口味放一些柴鱼粉调味,之后撒上葱花装饰即可