鲫鱼，葱，姜

　　1.鲫鱼去鳞，去鳃，洗净沥干水份。

　　2.把鱼放入锅中煎到两面成型后加入适量清水，放入姜丝和葱段，煮到水快干，加盐和味精调味就可以了。