粉圆30公克，全蛋3个，椰浆100公克，动物性鲜奶油300公克，细砂糖60公克

　　1.粉圆加水煮约15分钟，膨涨即可捞起沥干，泡冷开水备用。

　　2.全蛋先打散，加入椰浆、鲜奶油与细砂糖拌匀，用小火加热至细砂糖溶解即可熄火，随即过筛二次，然后加入粉圆拌匀备用。

　　3.将作法2的粉圆布丁液倒入烤模中，烤盘加水隔水蒸烤，入烤箱以上火0℃下火170℃，烤约60分钟即完成。