低筋麵粉 50g

　　高筋麵粉 50g

　　全蛋 180g

　　『健康廚房黃金玄米油』 35g

　　無鹽奶油 40g

　　水 125g

　　鹽 2g

　　布丁餡

　　鮮奶 適量

　　卡士達粉 適量

　　麵糊部分與工具

　　『健康廚房黃金玄米油 』 無鹽奶油 水煮溶解

　　2種麵粉混合過篩

　　將煮融後的油部分加入麵粉快速攪拌均勻(火侯:中小火)→步驟加強強調做法: 麵糊要煮到成糰，鍋底有白色鍋貼物，放微溫涼一些後再下蛋～

　　攪拌至溫冷狀態

　　蛋液打散分次加入麵糊中攪拌均勻

　　麵糊完成

　　取擠花袋裝入擠花嘴→裝入麵糊→擠出約養樂多底部寬的大小

　　放入烤箱中烘烤→時間23~25分鐘→火侯200~220度(依個人烤箱而定)

　　澎起來摟~(^_^)

　　烤至今黃色即可出爐

　　布丁餡→鮮奶 卡士達粉攪拌均勻即可

　　將泡芙邊邊用水果刀割開→擠入布丁餡即可→完成

　　布丁餡製作表

　　訣竅提示

　　1.放入烤箱中烘烤→時間23~25分鐘→火侯200~220度(依個人烤箱而定)

　　2.步驟加強強調做法: 麵糊要煮到成糰，鍋底有白色鍋貼物，放微溫涼一些後再下蛋～