简介 欧洲原装进口的鹰牌炼乳由100%优质牛奶制成，聪明开口设计，挤压不回沾，用起来好轻松。 我用它取代糖制作布丁 ，口感更加浓郁 、和草莓更是最佳拍档，鹰牌炼乳每罐钙质含量相当于5杯200毫升鲜奶，也能补充成长中孩子的钙质呢！ 焦糖布丁蛋糕~一种点心三重享受， 小小孩、大小孩通通都喜爱??~ 　 材料水110毫升 白砂糖50克 洋菜粉或果冻粉2克 鲜奶60毫升 鹰牌炼乳40克 草莓40克 水25毫升 全蛋L2颗 奶油40克 鲜奶50毫升 低筋面粉45克 玉米粉6克 蛋黄30克 蛋白60克 糖25克 盐1小匙做法1

　　 将布丁模仔细涂上一层奶油备用

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　　 焦糖层→ 25克的水和25克的糖一起大火煮至沸腾，转小火煮到呈现焦糖色，加入其余的水、糖和洋菜粉一起拌匀、小火煮滚熄火。

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　　 将煮好的焦糖倒入布丁模中、放冷藏结冻。

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　　 布丁层除草莓外，所有材料加一起拌匀、过筛后加入草莓(一颗切成四片)。

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　　 将布丁液加入已结冻的焦糖层上，放冷藏备用。

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　　 蛋糕层将奶油融化(烤箱烤2分钟续放一下就融化了)放凉加入鲜奶、筛入粉类拌匀。

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　　 再加入蛋黄拌至丝滑

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　　 蛋白分三次加糖打发(翻面不会低落)后分次加入面糊中，用刮刀由底部往上翻轻轻拌匀，才不会消泡。拌好后再轻轻放在布丁层上。烤箱预热160度放中层、底层放一盘冷水(增加湿润度和控温)烤35~40分钟。

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　　 烤好取出放凉、冷藏2小时以上。倒扣前可将布丁杯放热水泡一下下(不要泡久把焦糖层融化)就很容易取出。

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　　 老兄~你也太爱鹰牌炼乳了XD~ 产品特色：★ 欧洲原装进口 ★ 100%优质牛奶制成 ★ 聪明开口设计，挤压不回沾 ★ 每罐钙质含量相当于5杯200毫升鲜奶