猪后臀肉，娃娃菜1颗半，干辣椒8个，花椒少许，淀粉少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，葱少许，鸡精少许，花生油少许

　　1.肉切片后加酱油、淀粉拌匀，娃娃菜切成小条，辣椒剪成丝备用；锅内油烧至七成热，放入肥肉煸出油；

　　2.倒入瘦肉炒至变色盛出备用；

　　3.锅内倒入油烧热，加入花椒、辣椒煸香，倒入姜沫、蒜片、葱爆出香味；

　　4.倒入炒至变色的肉，炒出辣味；

　　5.倒入切好的娃娃菜，加入盐大火翻炒；

　　6.炒至娃娃菜变色后加入鸡精即可。

　　最好是选用五花肉，最近市场上的五花肉都不怎么好，所以没买。