简介 通常去台式日本料理店,或海产店都可以吃到这到凉菜,但通常小小一盘要价不斐,如果你在市场有发现新鲜的小韭菜请快手把它买下来,然后做这道凉菜,可以放在冰箱慢慢吃,爽口又健康 材料

　　嫩小韭菜 一把,(高汤)柴鱼片 一小包,(高汤)酱油 三大匙,(高汤)糖 1/2大匙,(高汤)酒 一大匙,芝麻 少许

日式风嫩韭菜的做法

　　1、将新鲜的小韭菜过水后放凉拿3~4支烫好的小韭菜綑绑成一束；

　　2、准备小锅,开水煮开熄火,将柴鱼片及糖放入,放凉后加入酒及酱油；

　　3、将綑绑好的小韭菜放入保鲜盒中,将柴鱼高汤淹过韭菜；

　　4、放入冰箱静置一晚,食用时将汤汁沥干摆盘,洒上白芝麻就完成了。