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猪肝汤的做法

发布时间:2019-03-10 16:15:49

  猪肝汤的做法

材料

  主料:猪肝300公克,嫩姜丝150公克,水4杯,

  (1)盐1小匙

  (2)太白粉2大匙

  (3)盐2小匙,糖1/2大匙

  (4)香油1/4小匙,米酒1大匙

猪肝汤的做法

  (1)猪肝洗净沥干切成0.5公分片状,嫩姜洗净切丝备用。

  (2)将猪肝片加1小匙盐略拌,浸泡在水中30分钟后洗净沥干备用。

  (3)煮一锅滚水,将猪肝片表面沾太白粉放入汆烫捞起备用。

  (4)将4杯水煮沸,加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。

  (5)再加入猪肝片煮1分钟后立即熄火。

  (6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。

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