简介 这两天下雨想说来煮个火锅暖暖身，又想吃麻辣口味，爬文发现不是太油就是口味太重，于是自己稍微改良一下，有麻香但不辣甜甜的蔬菜汤头喝起来很清爽呢！再配上长辈自己做的麻油香椿沾酱简直是绝配～哈哈 不过蔬果还是新鲜为主，并不建议常常熬或喝高汤喔!这道算是偶尔好喝的汤头?~ 材料红白萝卜适量 花椰菜梗适量 高丽菜适量 芹菜适量 玉米适量 干香菇一朵 苹果半粒 昆布适量 猴头菇适量 板豆腐半盒 金针菇一包 水两碗 橄榄油适量 盐少许 橄榄油少许 花椒粒适量 八角适量 干辣椒适量 韩国辣椒粉适量 辣椒一根 姜适量 香椿酱适量 辣椒适量 酱油膏适量 糙米两人份做法1

　　食材总览

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　　开中小火倒入橄榄油后放入红萝卜、香菇拌炒一下，接着白萝卜也放入炒一下（也可部份打成萝卜泥会有不同的口感）

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　　依序放入玉米、苹果、花椰菜梗、高丽菜、昆布、猴头菇、板豆腐、芹菜、两碗公半水

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　　起另一锅准备麻辣油备料~少许橄榄油以中小火将花椒粒、八角、老姜及干辣椒、辣椒稍微炒香，最后将辣椒粉放入

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　　将两锅移锅到铸铁锅后盖上焖煮约一个半小时（咸度自由调整）

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　　将两锅移锅到铸铁锅后盖上焖煮约一个半小时（咸度自由调整）

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　　将两锅移锅到铸铁锅后盖上焖煮约一个半小时（咸度自由调整）

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　　起锅前三分钟放入金针菇烫熟即可

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　　沾酱：长辈自制麻油香椿酱 辣椒 酱油膏

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　　主食：糙米、黑米、燕麦粒、薏仁

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　　两人晚餐

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　　完成