鳗鱼1/2尾，蒜仁80公克，姜片10公克，盐1/2茶匙，鸡精粉1/4茶匙，米酒1茶匙，水800cc

　　1.鳗鱼洗净切小段后置于汤锅（或内锅）中，蒜仁、米酒与姜片、水一起放入汤锅（或内锅）中。

　　2.电锅外锅加入1杯水，放入汤锅，盖上锅盖按下开关蒸至开关跳起。

　　3.取出作法2的鳗鱼后，加入盐、鸡精粉调味即可。