黄油60克，糖粉15克，盐少许，低粉80克，核桃仁60克

　　1图，核桃仁烤后，压碎。

　　2图，黄油室温软化后打软，筛入糖粉和盐打发。

　　3图，加入核桃仁碎，拌匀。

　　4图，加入过筛后的低粉。

　　5图，拌匀面糊。

　　6图，将拌好的面糊放入保鲜袋中，入冰箱冷藏30分钟。

　　7图，取出冷藏后的面团，分割成10克/个。揉圆后，排在烤盘上。

　　8图，烤箱预热170度，中层，上下火，25分钟。（我用了160度）

　　9图，烤好的雪球，散去高温后，筛糖粉。

　　10图，冷却后，再筛一次糖粉。

　　核桃仁事先用烤箱150度烤10分钟，再压碎，更香。