简介 我很在意健康，也很喜欢野樱莓对身体的帮助！很多人都不知道要怎么使用野樱莓，除了每天喝100cc野樱莓外，觉得单喝单调，单吃无聊。可能是我之前有机会跟德国朋友生活一阵子，才觉得野樱莓是很平常的东西，家里都要放个几瓶才安心。可变化的方式非常多。今天来跟大家介绍我改良轻量版野樱莓磅蛋糕，轻飘飘～～不甜不腻又健康。制作也还算简便，有机会试试喔～ 材料无盐奶油125g 优格（代替奶油）100g 二砂(比较有香气）225g 野樱莓汁50cc 野樱莓果干40g 低筋面粉275g 鸡蛋4个 泡打粉1/2茶匙 盐1/8茶匙 白巧克力(装饰用）50g做法1

　　 材料鲜把它们量好，免得到时候手忙脚乱...

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　　 奶油125g（一般来讲是要与糖和面粉同份量）所以我另外用100g的优格来代替，降低一点热量，增加一点清爽口感

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　　 野樱莓果干先泡一下野樱莓果汁，这样到时候果干口感会比较湿润、香浓，Juicy~

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　　 我看国外的节目说要把奶油打发....但是一来我不知道什么样叫打发，二来我是简单主义者, 所以就打个1-2分钟就算交代了。

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　　 蛋一颗一颗放，避免有时候遇到坏蛋就整锅全毁了..

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　　 蛋跟奶油搅拌

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　　 把糖加进去，我并没有想要做那种很细致的蛋糕，我比较喜欢的是比较欧美家庭式的口感，有时候有吃到几颗糖粒的感觉，特别有幸福感！！

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　　 加入面粉＆优格，泡打粉，盐，接不用过塞，你知的，随性嘛～

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　　 把野樱莓汁和泡野樱莓汁的果干放入

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　　 慢慢搅拌，倒也不用多细致，搅拌个3-5分钟，尽量不要看到一颗一颗的面粉粒，毕竟吃到面粉里跟吃到砂糖颗粒是不一样的fu...就尽量避免啦

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　　 铺个烘培纸比较好脱模

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　　 烤箱，155度，一小时

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　　 当当，稍稍放凉一下

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　　 白巧克力，微波-微火，10 秒

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　　 把白巧克力铺在磅蛋糕上面，放进冰箱待凉

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　　 漂亮，可口的fu~

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　　 当当，小朋友超爱！！