茄汁墨鱼面的做法
发布时间:2019-03-11 05:32:07
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将所有食材准备好
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将蕃茄取出(约3~4颗),切碎
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透抽清除内脏去皮后,切圈
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锅子里倒点橄榄油
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爆香蒜片后,加入切碎的洋葱一起拌炒
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准备番茄酱汁的同时也煮面条。水滚后加入橄榄油及一匙盐,再放入面条。包装上写煮4~6分钟,我煮了4分钟
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洋葱炒到透明后,加入碎蕃茄续炒,呛入白酒,待酱汁略滚后,放入透抽、蛤蛎(如果酱汁不够,可以加两杓煮面水),少许盐调味
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等到蛤蛎都开口时,先取出,再将煮好的面条放入锅中,与酱汁拌炒一下,起锅前淋点橄榄油,即可呈盘,最后再撒点巴西里,完成