瘦猪肉300克，鲜橙汁100克，洋葱末、白糖、吉士粉、花生酱、松肉粉、盐、味精、熟猪油各适量。

　　1、猪肉切厚片，用刀拍松，加入花生酱、盐、味精、吉士粉、洋葱末、松肉粉拌匀腌15分钟。

　　2、铁板加熟猪油烧热，放入猪扒两面煎至熟，浇上橙汁，煎透入味即可。

　　特点

　　清香鲜嫩，香味诱人。

　　烹饪秘诀

　　松肉粉即嫩肉粉，能作用于肉质使其细嫩爽口。