一:蛋糕体材料

　　面糊

　　水:36克

　　色拉油:32克

　　白糖:24克

　　低筋面粉:56克

　　粟粉:20克

　　可可粉:8克

　　蛋黄:3个

　　蛋白霜材料

　　蛋清:3个

　　白糖:45克

　　柠檬汁:5~6滴

　　二:慕斯材料

　　提拉米苏粉:30克

　　牛奶:100克

　　奶油:150克（打发放冰箱冷藏备用）

　　吉利丁片:2片（用冰水泡软备用）

　　君度酒:5克

　　三:辅料

　　草莓适量

　　1:低筋面粉、粟粉、可可粉混合过筛备用

　　2:水 油 白糖混合一起搅拌均匀

　　3:加入过筛的粉类，搅拌成面糊，再加入蛋黄搅拌均匀

　　4:蛋清加入白糖，柠檬汁用电动打蛋器，打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可

　　5:将一半的蛋白霜与面糊混合拌均匀

　　6:再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可

　　7:6寸方形模底部用锡纸包好，将拌好的面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱烘烤，上火150度，下火120度，烤35分钟

　　8:烤好的蛋糕自然放凉，蛋糕凉后切成三片待用

　　9:牛奶隔水加热，加入冰水泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化

　　10:提拉米苏粉加入牛奶中搅均匀，再加入君度酒拌均匀，待凉

　　11:牛奶凉了之后，加入已打发的奶油，搅拌均匀，拌成提拉米苏慕斯糊

　　12:把切好的一片蛋糕放入方形模，倒入三分之一慕斯糊用刮刀抹平，再放一片蛋糕片，再加入慕斯糊抹平（共三层）

　　13:做好的提拉米苏放冰箱冷藏1~3小时

　　14:冻好的慕斯面上筛上可可粉，然后切片，用草莓装饰即可