简介 夏日养生的凉拌小菜！莲藕营养丰富，有清热健脾、抗氧化、促进肠道蠕动等功效，味道酸酸甜甜，非常爽脆又醒胃！ 材料莲藕约1斤 蒜茸2茶匙 意大利陈醋1茶匙 白醋1汤匙 酱油2茶匙 香油2茶匙 橄榄油1茶匙 鸡粉1茶匙 砂糖1.5汤匙做法1

　　莲藕洗净去皮，切成薄片。

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　　在煲内煮把水煮滚，下莲藕片后关火，烫30秒后，把水隔去，把莲藕片放入冰水中冷却，然后沥干水分。

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　　下少许油在锅里烧热，把蒜茸爆香，再下其余调味料煮滚，放凉。

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　　把莲藕片放入已凉的调味料内拌匀，醃10-15分钟即可享用。