简介 角菜(台湾原生蔬菜)生长力强，外型酷似芹菜，有着特殊的芳味，食用以嫩叶和叶柄为主；拌上香菇丝、面煳做成煎饼，美味可口！ 材料

　　香菇40g，角菜40g，低筋面粉100g，鲜奶油60g，水适量，黑芝麻少许，黑胡椒粉少许，盐少许

香菇角菜煎饼的做法

　　1、将面粉、黑芝麻、鲜奶油拌匀，视面煳湿度加入适当的水拌匀，待面煳醒约3分钟。

　　2、角菜洗净，去除根部，切小段；香菇切丝。

　　3、起油锅，倒入香菇丝炒香，以黑胡椒粉调味后，拌匀盛起。

　　4、将作法3和角菜、少许盐、糖，一起加入面煳中搅拌均匀。

　　5、起油锅，待锅热时转小火，用汤瓢舀面煳入锅中，煎至两面呈金黄色即可。