材料面线1小把 鸡蛋1个 黑麻油1汤匙 姜5片 素蚝油1汤匙 辣椒油1/4茶匙做法1

　　 准备食材 - 面线先用滚水煮熟后捞起 , 加一点香油拌一下以免结块

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　　 平底锅烧热后加入黑麻油 , 加入姜片煎至香味出来后把姜片捞起丢掉; 倒入面线 , 先把一面用中小火煎至酥香

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　　 趁要翻面前倒入打散的蛋液 , 待蛋液有少许凝固后即可翻面

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　　 直至另一面也煎至香脆后即可盛起 ; 把调味酱拌匀后 , 淋到面线煎上即可