简介 石门水库的低水位，现在桃园区正执行供五休二的停水措施，安安共体时艰不想多用水，却又嘴尝很想吃点什么？ 于是想到这个怀念的古早味，仅管它有好多的别名，但不论叫什么，都是很受欢迎且容易制作的小点心。 它口味多变化，可咸可甜，一份面糊可同时满足一家人多张挑剔的嘴。 内馅食材请依家中现有材料及自己喜欢的口味做准备。 这份小点心，面糊只需搅拌均匀，不需要费力的打发，因此很适合您与小朋友亲子互动。 材料花生粉适量 黑芝麻粉适量 黑糖适量 草莓果酱适量 凤梨切片适量 巧克力酱适量 起司片适量 炒熟牛肉丝适量 烫熟青花菜适量 烫熟红萝卜适量 双色披萨乳酪丝适量 全蛋3个 特细白砂糖70g 鲜奶260g 无盐奶油30g 小苏打粉(可省略)3g 水(可省略)10g 低筋(亦可使用中筋)250g 无铝泡打粉6g做法1

　　 鸡蛋3颗与特细白砂糖搅拌均匀。

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　　 加入鲜奶搅拌均匀。ＰＳ：若有准备小藓打粉，请先将小藓打粉与水于碗中拌匀，再倒进来面糊中搅拌均匀。小苏打粉可增加饼皮的澎松度并让面糊色泽更美，若无使用，请将配方中的泡打粉增加为９克即可。

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　　 请将已过筛的面粉及泡打粉，分多次加入面糊中，并搅拌均匀。

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　　 搅拌均匀之面糊。

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　　 无盐奶油请用隔水加热的方式融化，再与面糊搅拌均匀。ＰＳ：懒人安用微波３０秒。

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　　 搅拌均匀之面糊。（光滑无颗粒状）静置３０分钟备用。

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　　 用油刷（耐热矽胶刷、厨房纸巾）在平底锅上刷上少许油。

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　　 倒入适量面糊（约汤勺２瓢）。

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　　 请立刻盖上锅盖（因为饼皮厚，需半煮半焖熟），约计时４～５分钟。请用最小火，以免烧焦。

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　　 有加小藓打粉的面糊煎制时，泡泡较大。

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　　 只用泡打粉的面糊煎制时，组织孔洞较细致。

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　　 食材介绍：无铝泡打粉。

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　　 食材介绍：无铝泡打粉。

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　　 接步骤10：煎至面糊出现泡泡时，于面糊上方舖上自己喜欢的内馅。

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　　 接步骤11：煎至面糊出现泡泡时，于面糊上方舖上自己喜欢的内馅。

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　　 请在面糊略金黄（８分熟左右）时就将它对折，如果等煎到全熟时再对折，表皮会破裂。

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　　 表皮煎到合适的酥脆度时，铲出来放置砧板上。

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　　 切成４片。（安安的平底锅为３２公分的）

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　　 流口水了吗？

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　　 流口水了吗？

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　　 流口水了吗？

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　　 流口水了吗？

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　　 流口水了吗？

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　　 实验报告出炉，面糊调好放冰箱，隔天煎更好吃，加入披萨乳酪丝，瞬间变成懒人族披萨（台式松饼），成品会牵丝，美味啦！

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　　 欢迎到这里观看面糊浓稠度的影片：https://youtu.be/i9AGYdjllp4