简介 下班回家,冰箱没什么现成的东西可以吃,就找了几样食材,做了这道煎饼,肚子饿什么都好吃。 材料马铃薯1个 绞肉50g 蛋1颗 红萝卜30g 香菜10g 中筋面粉100g 水80g 咖哩粉1大匙 盐1/2小匙做法1

　　 将马铃薯跟红萝卜去皮后刨丝,浸水一下捞起。

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　　 盆里放入蛋,面粉,咖哩粉,塩,水,马铃薯丝,红萝卜丝,跟切好的香菜末(家里没有葱,所以用香菜代替绿叶了)。

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　　 搅拌均匀,成糊状,也可以调稀一点像煎蛋一样。

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　　 锅里放入一大匙的油,倒入粉浆,整形一下,注意饼的四周会变的透明的现像,代表底部快成型了,要用小火煎因为饼较厚,大火只会让表面熟,而里面不熟。

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　　 不要马上用锅铲翻面,这样很容易就翻碎掉,除非会翻锅不然就得等底部煎金黄才可以用锅铲翻,怎样判断底部是不是变的金黄了呢?用鼻子闻有没有焦香味就知道了,如果闻到焦味而没有香味代表底部煎过头了,底部有某个地方焦黑了,两面煎至金黄即可起锅囉。