简介 小时候总是喜欢妈妈用柴火卤食物，这道妈妈的卤鸡腿简单又美味，没有过多的香辛料只有简单却香喷喷的鸡肉味!! 材料

　　鸡腿 8-10支,葱 1-2支,姜 3-5片,蒜头 3颗,调味料 :,米酒或绍兴酒 1杯,酱油 半杯,糖 2-3T

妈妈的简单卤鸡腿的做法

　　鸡腿洗净擦干水分，至锅中放少许油煎至两面稍微上色。

　　 接着放入葱姜蒜，在放入酒去腥，待烧个5分钟放入酱油等其他调味料(如果喜欢有点小辣可以放个辣椒)。

　　 小火煮至软烂，期间偶而去反个面让两面都上色。约40-60分钟即可。（因为在国外鸡肉不像台湾一样结实，比较容易煮至软烂，所以如果肉跟骨头分离就代表够软烂了噢!但其实我喜欢这样：））

　　 没加一滴水的鸡腿肉吃起来色香味俱全，拿来拌面拌饭都好吃，但每家酱油浓咸度不同请自行斟酌。